胚芽米

说到胚芽米不得不提到日本，因为日本从上世纪二三十年代开始吃胚芽米，在政府的倡导和民间的共同努力下，胚芽米在日本一度非常普及。后来，胚芽米的营养价值逐渐被其他亚洲国家所认识，中国、韩国、新加坡、泰国等也开始逐渐把胚芽米推行出去。

胚芽米营养丰富，而且吃法丰富，不仅能满足大家吃胚芽米改善身体情况，还能满足大家享用美食的乐趣。下面介绍一下，胚芽米怎么吃，营养健康还美味。

一粒米中66%的营养在胚芽中，29%的营养在泡膜和麸皮中，精白米的营养只占一粒米全部营养的5%。一粒大米的营养大部分集中在胚芽中，也就是说：用胚芽米熬成的一碗粥可以顶过13碗精白米的营养！