鸿正电商官网 产品中心 胚芽米和大米的区别是什么

胚芽米和大米的区别是什么

胚芽米香、鲜、甜、糯,吃起来软绵爽口;大米不如胚芽米软糯,但味道清淡微甜。

胚芽米和大米的区别主要在于保留成分不同、颜色不同以及口感不同,具体如下所示:

1、保留成分不同

胚芽米是保留了米的胚芽部分,其余成分与白米完全相同;大米是稻谷经过清理、砻谷、碾米、抛光、成品整理等工序后制成的。

2、颜色不同

胚芽米呈现淡黄色;大米呈现白色,与市面上的普通白米大致相同。

3、口感不同

胚芽米香、鲜、甜、糯,吃起来软绵爽口;大米不如胚芽米软糯,但味道清淡微甜。

胚芽米是保留米的胚芽部分,其余部分与白米完全相同的一种米,其科学标准名称应该为“留胚米”,是留胚率在80%以上的大米,辅助其它营养物质的吸收,能合成维他命,维护人体健康。胚芽米在外观上和大米并没有太大的不同点,所以在日常生活中可以根据需要购买。

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作者: 鸿正电商

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